Gulai Asam Pedas Kepala Ikan Dan Nenas (Khas Pontianak)

Ceritanya masih ada kepala Ikan Salmon. Enaknya dimasak apa ya, tak coba aja dibikin Gulai Asam Pedas Kepala Ikan ditambah irisan dari sebuah Nenas. Ini adalah Gulai Asam Pedas Kepala Ikan khas dari Pontianak (Kal-Bar). Enaaaakkkk. #68ResepIndonesia

responsive

Bahan untuk membuat Gulai Asam Pedas Kepala Ikan dan Nenas (Khas Pontianak)

  • 1 buah Kepala Ikan
  • 1 buah Nanas
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 sendok makan Cabe Merah Kering
  • 1/2 sendok teh Kunyit
  • 2 batang Serai
  • secukupnya Asam Jawa
  • 2 lembar Daun Bay
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 1 liter Air
  • secukupnya Minyak Goreng
  • secukupnya Garam

Cara Membuat Gulai Asam Pedas Kepala Ikan dan Nenas (Khas Pontianak)

  1. Haluskan bawang bombay dam bawang putih. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih, garam, serai, daun bay, daun jeruk sampai harum. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Tambahkan cabe kering yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan kepala ikan ke dalam bumbu dan aduk. Tuang air dan masak sampai mendidih. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Tambahkan potongan nenas dan air asam jawa dan rebus sampai bumbu meresap. + Tinggalkan pesan Batal

responsive