Gudeg Jogja Express

Pernah ngeliat postingan teman yang bikin Gudeg. Jadi kepengen juga. Kebetulan ada nangka muda . Jadi deh bikinnya. #68ResepIndonesia

Bahan untuk membuat Gudeg Jogja Express

  • 500 gram Nangka Muda
  • 250 gram Tetelan daging
  • 6 potong Daging Ayam
  • 5 sendok makan Kulit Bawang
  • 4 lembar Daun Bay
  • 800 ml Santan
  • 500 ml Air Kelapa
  • 6 butir Telur Ayam
  • 2 buah Bawang Bombay
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 sendok teh Ketumbar
  • 3 cm Lengkuas (Laos)
  • 100 gram Gula Merah
  • 4 sendok teh Garam
  • 2 sendok teh Gula Pasir
  • 40 gram Asam Jawa

Cara Membuat Gudeg Jogja Express

  1. Haluskan bawang bombay, bawang putih, ketumbar bubuk. garam, gula pasir + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukkan nangka muda, tetelan daging sapi n ayam, kulit bawang, daun bay, santan, air kelapa, lengkuas, gula merah, asam jawa dan bumbu halus ke dalam pressure cooker. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Rebus sampai panci mendesis. Kemudian kecilkan apinya dan masak selama 15 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Matikan api dan tambahkan telur rebus. Masak lagi sampai air mengering dan sesekali diaduk + Tinggalkan pesan Batal
  5. Buang semua tulang, kulit bawang, dan siap untuk dihidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Gudeg Jogja Express ini dapat di hidangkan dalam 10 menit untuk 1 porsi