Garang Asem Kemangi

Ini kedua kalinya buat Garang asem, sekitar setahun yg lalu baru tau ada nama makanan Garang Asem, gara-gara lihat acara tv tentang makan2bikin cacing diperut ngamuk, tanggul mulut jebol, ngebayangin rasanya yg asem pedes gurih mantab.. Hehee.. Waktu itu resepny browsing di salah satu web (lupa apa namanya)..
Skrg kepengen lagi, mumpung weekend gag ngapa-ngapain..
Selamat dicoba.. #KreasiSantan

Bahan untuk membuat Garang Asem Kemangi

  • 1 ekor Ayam
  • 100 ml Santan Kental
  • 10 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 15 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah
  • 2 buah Tomat Hijau
  • 1 ruas Lengkuas (Laos)
  • 8 lembar Daun Salam
  • 2 ikat Daun Kemangi
  • 2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula Pasir
  • 2 sendok makan Minyak Goreng

Cara Membuat Garang Asem Kemangi

  1. Siapkan bumbu dan bahan lalu cuci bersih. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, lengkuas.
    Iris tomat hijau sesuai selera. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris sampai harum.
    Masukan tomat, lengkuas yg sudah digeprek, dan daun salam. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukan Santan dan Ayam yang sudah dipotong.
    Tutup, biarkan selama 10 menit dengan api kecil. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Setelah 10 menit air ayam akan keluar.
    Taruh ayam pada daun pisang, 1 bungkus pakai 3-4 lapis daun, dengan ditaruh uratnya saling silang agar tidak mudah tumpah.
    Beri cabe rawit iris dan daun kemangi, bungkus, lalu kukus kurang lebih selama 30 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Angkat, sajikan selagi hangat, dengan nasi hangat, ditambah es teh manis,
    sambil ditemani Drama Korea..
    Mantaabb.. Hehee.. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Garang Asem Kemangi ini dapat di hidangkan dalam 50 menit untuk 6 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)