Es Goyobod

Duuh ini sebenarnya resep lama. Tapi saya cari di DM tampaknya belum ada atau saya yang tidak teliti mencari. Hehe. Es Goyobod adalah minuman khas Sunda dari daerah Garut. Setahu saya Goyobod berarti basah kuyup dalam bahasa sunda. Versi yang ini yang paliiing sederhana 😀 >> http://masukdapur.com/2012/07/es-goyobod/

responsive

Bahan untuk membuat Es Goyobod

  • 100 gram Tepung Hunkwe
  • 3 sendok makan Gula Pasir
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 100 ml Santan Encer
  • 400 ml Air
  • secukupnya Daun Suji
  • 150 ml Santan Kental
  • 2 buah Gula Merah
  • secukupnya Daun Pandan
  • 200 ml Air
  • secukupnya Es Batu

Cara Membuat Es Goyobod

  1. Campur tepung hunkwe, gula, garam, santan, pewarna dan air + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga kental dan meletup + Tinggalkan pesan Batal
  3. Taruh dalam wadah dan dinginkan hingga memadat + Tinggalkan pesan Batal
  4. Untuk pelengkap, rebus santan bersama sedikit garam hingga mendidih. Dan rebus gula merah bersama 200 ml air dan daun pandan hingga mengental + Tinggalkan pesan Batal
  5. Setelah hunkwe dingin dan memadat, ambil beberapa sesendok lalu taruh dalam gelas ditambah es batu, santan, dan gula merah cair secukupnya + Tinggalkan pesan Batal
  6. Biasanya ditambah juga dengan potongan nangka dan biji mutiara delima + Tinggalkan pesan Batal

responsive