Es Dung-dung Santan

Disaat cuaca panas seperti sekarang ini, menyantap es mmg paling cocok, apalagi jika kita membuatnya sendiri dirumah… Yukkk di recook…
#jajanantempodoeloe

responsive

Bahan untuk membuat Es Dung-dung Santan

  • 1000 ml santan (1,5 btr kelapa)
  • 250 gr gula pasir
  • 500 ml susu cair
  • 3 sdm maizena
  • 2 lbr daun pandan
  • secukupnya daging kelapa muda, dicincang halus
  • secukupnya perasa kopyor
  • secukupnya pewarna makanan merah muda
  • 1/2 sdt garam
  • pelengkap:
  • roti tawar
  • kacang tanah cincang

Cara Membuat Es Dung-dung Santan

  1. Rebus santan diatas api sedang bersama susu cair, gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan gula benar-benar larut. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Larutkan tepung meizena dengan sedikit air, aduk hingga merata. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Campurkan tepung meizena yang sudah dilarutkan kedalam rebusan santan, aduk rata. Angkat dan biarkan sebentar hingga agak dingin. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Buang daun pandan kemudian masukkan kelapa muda cincang, perasa kopyor, dan pewarna kedalam rebusan santan, aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan kedalam freezer sampai membeku lalu ambil dan dimixer sampai halus. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Masukkan kembali kedalam freezer sampai benar-benar menjadi es yang halus, lalu siap untuk disajikan bersama roti tawar dan kacang tanah cincang. + Tinggalkan pesan Batal

responsive