Donat Ubi Ungu

Ceritanya Tahun baru kemarin pulang kampung ke kakek di kaki Gunung Lawu…yang pasti lebih sejuk dari Puncak dech..hehehe
karena lebih alami pedesaannya,ups..jadi kepanjangan cerita
Singkatnya sepulang dari sana dbawain Ubi Ungu jepang (itu lho ubi ungu yang Ungu banget luar dalam),
konon katanya,ubi ungu jenis ini nggak bisa tahan lama,max seminggu lah..makanya pada sisa-sisa terakhir buru-buru di eksekusi,,,,Dan jadilah “Donat Ubi Ungu”

responsive

Bahan untuk membuat Donat Ubi Ungu

  • 250 gr Ubi ungu
  • 250 gr Tepung Terigu
  • 1 sct SKM / 1 1/2 sdm susu bubuk
  • 11 gr ragi / fermipan
  • 1 sdt baking powder
  • 50 gr Gula pasir halus
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir kuning telor ayam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 75 gr mentega
  • 1 gelas air dingin
  • * Gula halus / meisis untuk toping

Cara Membuat Donat Ubi Ungu

  1. Pertama-tama, campurkan semua bahan di atas kecuali bahan topping, uleni hingga kalis sambil dibanting-banting selama 30 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kemudian, bulatkan adonan sampai habis dan diamkan selama 30 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Setelah adonan benar-benar mengembang, buat bulatan di tengah. Diamkan selama 10 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Panaskan minyak, goreng donat hingga matang kuning keemasan. Jika sudah dingin, silahkan taburi dengan gula halus. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Donat Ubi Ungu siap dihidangkan ^^ + Tinggalkan pesan Batal

responsive