Donat Singkong

Gak kalah rasanya dengan donat kentang…

responsive

Bahan untuk membuat Donat Singkong

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 250 gram singkong (tanpa kulit)
  • 80 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 10 gram ragi instant
  • 80 ml air dingin
  • 2 sdm susu bubuk
  • 80 gram margarin

Cara Membuat Donat Singkong

  1. Kukus singkong hingga empuk. Selagi singkong masih panas segera haluskan singkong hingga benar-benar halus. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campur kuning telur, ragi instant, susu bubuk dan gula halus, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan singkong yg sudah dihaluskan, uleni sambil ditambahkan air perlahan hingga adonan setengah kalis. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Setelah setengah kalis, masukkan margarin dan uleni hingga kalis. Apabila adonan masih agak keras bisa ditambahkan sedikit air. Setelah adonan kalis, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan sekitar 1 jam atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Setelah adonan mengembang, bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram, bulatkan hingga adonan licin. Diamkan sekitar 15 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Lubangi tengah adonan hingga menjadi bentuk donat, kemudian goreng diminyak panas hingga kuning kecoklatan. Gunakan api kecil saja. Angkat dan tiriskan. Kemudian beri toping sesuai selera. + Tinggalkan pesan Batal

responsive