Donat Kentang Toping Hazelnut & Blackforest

Manfaatin libur kuliah yang panjang banget dan gak ngapa-ngapain di rumah, akhirnya terbesit ide buat belajar masak. Itung-itung latihan buat jadi ibu rumah tangga yang baik dan benar. Wkwkwk. Jadilah bikin snack donat kentang toping hazelnut dan blackforest. Namanya keren banget ya ? Padahal itu cuma manfaatin sisa-sisa kue lebaran sama coklat yang dikasih om dari Swiss. Hmm, yummy. Bila berkenan silahkan dicoba resep saya dengan sedikit modifikasi atau bisa juga dibandingin sama referensi lain. Selamat mencobaa 😀

responsive

Bahan untuk membuat Donat Kentang Toping Hazelnut & Blackforest

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi (bisa pakai tepung terigu merk cakra)
  • 100 gram kentang
  • 6 gram ragi instan (fermipan)
  • 50 gram susu bubuk
  • 75 gram gula halus
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm margarin (tidak perlu dicairkan)
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya Air

Cara Membuat Donat Kentang Toping Hazelnut & Blackforest

  1. Kukus kentang sampai empuk kemudian haluskan + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, baking powder dan ragi dalam wadah. Aduk rata + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan kentang dan aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Kocok kuning telur, masukkan ke dalam adonan, aduk sampai rata sambil dituang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan garam dan margarin, uleni lagi sampai benar-benar kalis. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Tutup wadah menggunakan serbet basah. Tunggu adonan hingga mengembang kurang lebih 30 menit + Tinggalkan pesan Batal
  7. Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, masing-masing kurang lebih seberat 50 gram + Tinggalkan pesan Batal
  8. Tutup bulatan-bulatan kecil tadi dengan serbet basah. Tunggu sekitar 15 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  9. Lubangi bagian tengah donat. Goreng donat sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Beri toping sesuai selera. + Tinggalkan pesan Batal
  10. Toping hazelnut dibuat dengan melelehkan coklat dalam wadah yang diletakkan dalam panci berisi air hangat. + Tinggalkan pesan Batal
  11. Toping blackforest diperoleh dari wafer yang dihancurkan hingga berbentuk remahan, kemudian ditaburkan di atas donat yang telah diolesi coklat hazelnut sebelumnya. + Tinggalkan pesan Batal
  12. Jadilah, donat kentang topping hazelnut & blackforest. + Tinggalkan pesan Batal

responsive