Donat Ibu

Resep donat ini nemu di resep yang ibu tulis sendiri tahun 1986. So, resep ini jauh lebih tua dari aku… Monggo dicoba, ini donat rumahan yang alhamdulilah enak… Alhamdulilah juga, akhirnya berhasil setelah 4 kali nyoba bikin donat. hahhaaa…. Monggo dicoba resep dasar donat punya ibuku yang sedikit aku ubah…

responsive

Bahan untuk membuat Donat Ibu

  • 100 gr Terigu protein tinggi
  • 150 gr Terigu protein sedang
  • 1 butir Telur kocok
  • 40 gr Gula pasir
  • 5 gr Fermipan
  • 2 1/2 gr Baking Powder
  • 10 gr Susu bubuk
  • 2 1/2 gr Garam
  • 45 gr Margarin
  • 80 ml Air
  • 100 gr Milk Cokelat Compound
  • 50 gr Chocochips

Cara Membuat Donat Ibu

  1. Larutkan gula dan garam dalam air. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campurkan tepung terigu (tinggi+sedang), fermipan, baking powder, susu bubuk dan telur, uleni hingga rata (pake tangan). Masukkan air gula sedikit demi sedikit kemudian masukkan margarin. Uleni hingga kalis. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Diamkan adonan selama 30 menit, bentuk bulat-bulat dengan ukuran masing-masing 25 gr dan diamkan kembali selama 10 menit. Beri lubang pada tengah donat dan diamkan kembali selama 30 menit. Goreng pada minyak yang tidak terlalu panas. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Potong-potong kecil cokelat, tempatkan potongan cokelat pada mangkuk kaca. Taruh mangkuk kaca di atas panci (dengan ukuran diameter panci sama dengan mangkuk supaya panci tertutup rapat dan air tidak keluar uapnya mengenai cokelat). Lelehkan cokelat pada air dalam panci tersebut pada api sedang dan masak jangan sampai air mendidih. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Celupkan donat pada lelehan cokelat dan letakkan beberapa chocochips sebagai toping di atasnya. + Tinggalkan pesan Batal

responsive