Daging Lombok Kethok

Waahh..kangen sama Dm sudah lama rasanya tidak mampir kesini heee, kali ini masakan spesial dari resep keraton Yogya, resepnya dari mb Diah Didi. Masakan favorit sultan ini ternyata enaaak sekali ^^…

Bahan untuk membuat Daging Lombok Kethok

  • 300 gram Daging Sapi
  • 2 lembar Daun Salam
  • 3 buah Cabai (Cabe) Merah
  • 5 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 ruas Lengkuas (Laos)
  • 2 ruas Jahe
  • 2 buah Tomat Hijau
  • 200 ml Air Rebusan Daging
  • 1/2 sendok makan Gula Merah
  • 2 sendok makan Kecap Manis
  • 1 sendok teh Kaldu Ayam

Cara Membuat Daging Lombok Kethok

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum, masukkan daun salam, jahe dan lengkuas. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukkan daging, air kaldu dan bumbu2 lain. Masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan cabai merah dan hijau serta tomat hijau, aduk sebentar hingga cabe dan tomat layu. Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Daging Lombok Kethok ini dapat di hidangkan dalam 45 menit untuk 5 porsi