Cwie Mie Ala IchaMoia

Mie mau diapain aja tuh enak, favorit keluarga deh pokonya. Kali ini nyobain bikin cwie mie pake resep campur-campur hasil nyomot sana sini. Hmmm.. rasanya mirip sama resto cwie mie yang sempet terkenal seantero jakarta ituhh! Hihihi.. *masak sendiri muji diri sendiri*

responsive

Bahan untuk membuat Cwie Mie ala ichaMoia

  • 4 porsi Mie basah (+/- 300gr)
  • 500 gr Ayam cincang
  • 5 siung Bawang putih
  • 10 butir Bakso
  • 1 sdm Bawang putih goreng
  • 1 batang Seledri
  • 10 lembar Kulit pangsit/siomay
  • 1 buah Ketimun
  • 10 buah Cabe rawit hijau
  • 1 bh Jeruk nipis
  • Daun selada
  • Bawang goreng
  • Seledri cincang halus
  • Kecap ikan
  • Garam
  • Gula
  • Lada bubuk

Cara Membuat Cwie Mie ala ichaMoia

  1. Topping ayam: cincang halus bawang putih lalu tumis dengan 2 sdm minyak sampai harum. Masukkan ayam cincang, tambahkan garam, gula dan lada sesuai selera (+/- 1 sdt gargul, 1/4 sdt lada), masak sambil dicacah menggunakan sutil hinggal matang. (Topping ayam yang berlebih bisa disimpan di kulkas untuk dipakai sebagai campuran martabak, nasi goreng, pasta, dll) + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kuah: rebus air dalam panci kecil, tambahkan daun seledri (cukup dipotong menjadi 2 bagian). Saat air mendidihkan masukkan bakso dan bawang putih goreng, masak selama kira-kira 5 menit, atau sampai bakso matang. Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Pangsit goreng: potong diagonal kulit pangsit, lalu goreng sebentar dalam minyak panas sampai keemasan. Gunakan api kecil agar tidak gosong. (catatan. kulit pangsit ini cepat sekali gosong, cukup goreng +/- 15 detik setiap batch nya) + Tinggalkan pesan Batal
  4. Mie: masak mie sesuai petunjuk kemasan, saring. Untuk penyajian, campur satu porsi mie dengan 1/2 sdt kecap ikan, 1/2 sdt minyak dan lada secukupnya. Selain mie basah bisa juga menggunakan mie kering. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Acar timun: belah timun menjadi dua bagian, buang biji, lalu potong-potong. Buang tangkai cabai rawit hijau. Campur timun, cabai, 1 sdt garam, 1 sdt gula, air perasan 1 bh jeruk nipis, dan air panas. Diamkan sebelum disajikan. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Tata mie, daun selada, topping ayam, dan bakso dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang. Sajikan dengan kuah dalam mangkuk terpisah, dan acar timun. + Tinggalkan pesan Batal

responsive