Crispy Almond Cheese

udah lama pengen coba resep ini… tapi baru kesampaian.. beli keping almond dan alas panggang kue keringnya yang lumayan mihil.. hehehe.. pantesan ini kue dipatok dengan harga yang lumayan tinggi.. buatnya gampang hanya butuh kesabaran ketika membentuknya…
taraaa… gak sia sia.. akhirnya jadi dan hasil serta rasa sangat memuaskan….

responsive

Bahan untuk membuat Crispy Almond Cheese

  • 40 g butter suhu ruang (saya pake blueband)
  • 160 g gula halus
  • 60 g putih telur (saya pake 2biji putih telur)
  • 100 g tepung cake /terigu protein rendah
  • 50 g keju cheddar parut
  • 1/2 sdt vanilla bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • sedikit garam
  • secukupnya almond keping untuk taburan

Cara Membuat Crispy Almond Cheese

  1. campur butter ama gula halus kocok sampai putih gunakan whisk (saya pakai mix kecepatan rendah) + Tinggalkan pesan Batal
  2. masukan putih telur dan garam kocok sampai cair berbusa saja + Tinggalkan pesan Batal
  3. masukkan tepung terigu + baking yg uda diayak terlebih dulu + vanilla aduk rata
    masukkan keju aduk rata ,lalu masukkan piping bag + Tinggalkan pesan Batal
  4. semprotkan diloyang yg uda dialasi kertas roti (saya pakai alas roti khusus) lalu tipiskan menggunakan punggung sendok lakukan sampai adonan habis + Tinggalkan pesan Batal
  5. lalu taburi atas nya dgn bahan taburan
    lalu oven dgn suhu 150°selama 25 menit sampai adonan matang dan berubah warna kuning kecoklatan
    Saya oven pakai otang (oven tangkring)
    note :sering sering diliat biar gak gosong + Tinggalkan pesan Batal

responsive