Cenil

#Jajanantempodoeloe. Gara-gara event “jajanan tempo dulu”, terpaksa saya menggali resep cenil yang bener-bener, gitu. Browsing2 di internet, cari-cari resep yang “pas”, beberapa kali bikin, eh yang ini paling “nyenil”. Bentuk sebelum mateng memang gak bagus, tapi memang begitu gak apa2, karena begitu dicampur kelapa, waw terlihat indah dan nikmat disantap. Gak percaya? Coba aja bikin. Jadikan resep cenil, resep keluarga, lestarikan, jangan sampai punah.

responsive

Bahan untuk membuat Cenil

  • 125 gram tepung sagu
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gram air
  • 2 lembar daun pandan
  • 50 gram Gula pasir (untuk taburan)
  • 75 gram Kelapa parut (untuk taburan)
  • Pewarna makanan merah dan hijau

Cara Membuat Cenil

  1. Kukus kepala parut,sisihkan.
    9ampur sagu 50 gram dengan 100 gram air, daun pandan dan 1/4 sdt garam, aduk rata dan masak sampai menjadi bubur/mengental.
    Sisa tepung sagu/kanji yang 75 gram, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang sudah mengental. Lakukan sampai tepung habis.
    Bagi tepung menjadi 3 warna, putih, merah dan hijau. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Bentuk adonan cenil memanjang. Didihkan air, dan rebus warna putih dulu, setelah mengapung tunggu beberapa saat lalu angkat. Setelah adonan putih matang, rebus adonan merah, setelah matang angkat dan terakhir rebus adonan warna hijau.
    Cenil yang sudah matang, ketika diangkat langsung ceburkan ke dalam air dingin. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Tiriskan cenil. Kelapa parut dikukus dan campurkan dengan 1/4 sdt garam.
    Tata cenil dalam piring, campurkan dengan kelapa parut, aduk rata kemudian taburkan dengan gula dan aduk rata kembali.
    Cenil siap disantap. + Tinggalkan pesan Batal

responsive