Carrot Cake Atau Cake Wortel

Ini adalah cake yang sehat dan lezat. Cara membuatnya juga simple. Bahan bisa di tambahkan kismis, almond flake/ irisan almond atau choco chips. Tidak ada rasa langu wortel dalam cake ini karena tertutup dengan aroma bubuk kayu manis yang segar. Resep ini sumbernya dari Cake fever yang saya modifikasi sedikit.
selamat mencoba…

responsive

Bahan untuk membuat Carrot Cake atau Cake Wortel

  • 100 gram Gula Pasir
  • 75 gram Gula Palem
  • 100 gram Minyak Goreng
  • 3 butir Telur Ayam
  • 100 gram Wortel yang diparut
  • 100 gram Kismis
  • 2 sendok teh Parutan jeruk lemon
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 2 sendok teh Baking Powder
  • 1 sendok teh Baking Soda
  • 1 sendok teh Bubuk kayu manis
  • 20 gram Bubuk Almond
  • 1 sendok teh Garam
  • 230 gram Cream Cheese
  • 115 gram Unsalted Butter
  • secukupnya Gula Bubuk

Cara Membuat Carrot Cake atau Cake Wortel

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Alasi loyang dengan bake paper atau olesi margarin dan ditaburi tepung terigu. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, garam dan bubuk kayu manis, sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Kocok gula dan minyak goreng sampai gula larut dengan speed rendah lalu masukkan telur satu persatu, kocok sampai tercampur rata. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan Parutan wortel, kismis dan bubuk almond, aduk rata. Lalu masukkan campuran tepung, baking soda, baking powder, garam dan bubuk kayu manis, aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Tuang dalam loyang, panggang selama lebih kurang 45 menit + Tinggalkan pesan Batal
  6. Untuk Filling Cream: Kocok 230 cream cheese dan 115 unsalted butter lalu tambahkan gula bubuk / gula halus sesuai kemauan, kocok rata. + Tinggalkan pesan Batal

responsive