Cakalang Rica

Masih dari daerah Sulawesi Utara, kali ini cakalang atau tongkol yang di suwir suwir kemudian di bumbui dengan sambal rica, sangat menggoda dan enak walau hanya di makandengan nasi putih.

responsive

Bahan untuk membuat Cakalang Rica

  • 1 ekor Ikan Cakalang
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • 15 biji Cabai (Cabe) Rawit Merah
  • 5 biji Cabai (Cabe) Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 10 lembar Daun Jeruk
  • 2 batang Serai
  • 5 cm Jahe
  • secukupnya Air
  • secukupnya Garam

Cara Membuat Cakalang Rica

  1. Belah ikan cakalang menjadi dua, buang bagian ekor dan kepala, bersihkan kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan taburkan garam. biarkan selama 10 menit + Tinggalkan pesan Batal
  2. Panggang ikan cakalang hingga berwarna coklat keemasan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. selanjutnya buang duri durinya, kemudian di suwir suwir. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tumis cabai, bawang, dan jahe yang telah di haluskan,kemudian masukan cakalang suwir, serai dan daun jeruk, tambahkan garam dan sedikit air aduk2 sampai kering. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Siap di hidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

responsive