Bubur Tinotuan

Udah lama pingin bikin sendiri bubur ini. Tapi nggak pernah sempet (a.k.a : malas soalnya godog bubur tuh lama loh!)
Dulu di kantor, boss saya suka bawain bubur ini buat dimakan rame2. Sayurannya banyak macam plus sambal ikan roa (yg saya nggak suka sama baunya)
Nah, pas buka2 bundelan tabloid KOKI edisi 251 saya nemu resep ini. Sayuran yg digunakan ga banyak, jadi mudah buat saya eksekusi.

responsive

Bahan untuk membuat Bubur Tinotuan

  • 100 gram Beras Putih
  • 1 liter Air Kaldu Ayam
  • 1 buah Jagung Manis
  • 1 ikat Bayam
  • secukupnya Daun Kemangi
  • 1 batang Serai
  • 2 cm Jahe
  • secukupnya Royco Ayam
  • 1 sendok teh Garam
  • 100 gram Labu Kuning

Cara Membuat Bubur Tinotuan

  1. Campur beras, air kaldu ayam, sereh, jahe & garam. Masak sambil sesekali di aduk + Tinggalkan pesan Batal
  2. Jika air sudah menyusut 1/2 nya, masukkan jagung. Aduk rata & masak sampai jagung 1/2 matang, atau sampai bubur benar-benar jadi (air sudah menyusut semua) + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan Bayam & Kemangi.
    Aduk rata + Tinggalkan pesan Batal
  4. masak sampai bayam matang. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Angkat & sajikan hangat. Biasanya orang manado menggunakan sambal ikan roa sebagi pelengkap. Karena saya tidak suka ikan roa dan kebetulan di rumah ada ikan teri balado, jadi kami makan bubur ini pakai sambal ikan teri balado hahahaaa…. 😀 + Tinggalkan pesan Batal

responsive