Bubur Lolos

Sebenernya bubur ini bikinya pake tepung ketan putih, ternyata setelah cek bahan kue tepung ketannya abis. Tapi masih ada beberapa bungkus tepung hunkwe, akhirnya bikin pake tepung hunkwe deh… Rasanya ga jauh beda sih… tetep enak.
Pada jaman dahuluuu…bubur ini dibungkus pake daun pisang. Berhubung buat dimakan sendiri pake mangkuk/gelas ajah… ?

responsive

Bahan untuk membuat Bubur Lolos

  • BAHAN I
  • 100 gr tepung hunkwe
  • 700 ml santan sedang (ga kental, ga encer)
  • 150 gr gula merah (gula jawa)
  • 1 lembar daun pandan (sobek-sobek)
  • 1/2 sdt garam
  • BAHAN II
  • 250 ml santan kental
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 lembar daun pandan (sobek-sobek)
  • 1 sdm tepung beras

Cara Membuat Bubur Lolos

  1. BAHAN I: Encerkan tepung hunkwe dengan 200 ml santan. Sisihkan.
    Masak 500 ml santan (sisanya), gula jawa, garam dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Tambahkan tepung hunkwe encer lalu masak lagi sampai mendidih. + Tinggalkan pesan Batal
  2. BAHAN II: Masak santan, garam, vanili, tepung beras dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Penyajian: tuang bubur hunkwe ke dalam wadah (mangkuk atau daun pisang), siram dengan santan kental. Siap dinikmati. ? + Tinggalkan pesan Batal

responsive