BUBUR JENANG SAREN

Bubur jenang ini dr kliping kumpulan resep alm.nenek. Sebenarnya pengen eksekusi jongkong ala alm nenek yg enak bgt demi memeriahkan event agustusan nya #cookpad dg tema #jajanantempodoeloe skalian nostalgia. Wkt sy msh kecil beliau sering bikinkan. Lalu mulai deh membuat abu merang nya. Obrak-abrik lemari mencari catatan resep alm.nenek malah gak ada si jongkong nya. Searching sowan ke mbah gugel ibuku blg beda dg resep alm.nenek. Tp ibuku jg gak tau pasti resep alm nenek…hadeeeeeh!!!!
Pertama baca resepnya si bubur ini tertarik krn ada rempah daunnya, yaitu si daun jeruk dan sereh. Penasaran dg rasanya. Krn khawatir terlalu dominan sy kurangi pemakaian rempah daunnya dr resep aslinya masing-masing 1 lembar. Rasanya unik. Ada aroma daun jeruk, sereh dan pandan serta ada sensasi krenyes-krenyes dr pemakaian bubuk abu merangnya. Yupp..jd yg dipakai bkn air abu nya tp justru bubuk abu nya. Ternyata pemakaian bubuk abu merangnya tdk menjadikan bubur jenang ini pahit.
Monggo diintip dulu resepnya ya….

responsive

Bahan untuk membuat BUBUR JENANG SAREN

  • 250 gr tepung beras
  • 250 gr gula merah
  • 75 gr tepung kanji
  • 150 cc air
  • 2 sdm margarin
  • 4 lbr daun pandan
  • 1 lbr daun jeruk
  • 1 btg sereh
  • 5 sdm bubuk abu merang
  • saus:
  • 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 lbr daun pandan
  • secukupnya garam

Cara Membuat BUBUR JENANG SAREN

  1. Masak gula merah dan air sampai cair, saring + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campur tepung beras, tepung kanji, bubuk abu merang, pandan, daun jeruk, sereh, air gula dan margarin, masak sampai kental + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masak santan, daun pandan dan garam sampai mendidih. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Hidangkan bubur jenang saren dengan saus santan + Tinggalkan pesan Batal

responsive