BRAMBANG ASEM

Masakan khas dari kota Solo, Sragen dan sekitarnya.
Dari bahan sederhana, cara masak juga sederhana tetapi selalu ngangeni … ^^

Bahan untuk membuat BRAMBANG ASEM

  • 1 ikat Daun Ketela
  • 2 biji Bawang Merah
  • 1 biji Terasi
  • 4 biji Cabai (Cabe) Merah
  • secukupnya Garam
  • 1 buah Gula Merah
  • secukupnya Asam Jawa

Cara Membuat BRAMBANG ASEM

  1. Rebus Air sampai mendidih, di tambah sedikit garam (supaya daun ketela tetap hijau segar)
    Masukkan daun ketela yang sudah dicuci bersih (1 ikat), rebus jangan sampai terlalu matang. Tiriskan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Bawang merah dibakar, trasi juga di bakar. Uleg bersama dengan garam, cabe merah, asam jawa dan gula merah. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Setelah sambal halus, campur sayuran daun ketela yang sudah tiris ke dalam cowek. Campur dengan menggunakan ulegan. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Brambang asem siap dihidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep BRAMBANG ASEM ini dapat di hidangkan dalam 15 menit untuk 2 porsi