Resep Ayam Tandoori Salad Mangga

tandoori_c_m1786363

Saat menjalani aktifitas harian anda, pasti anda membutuhkan asupan protein yang cukup. ayam adalah salah satu sumber protein hewani dan jika dikemas dengan sayuran dan buah yang segar pasti akan menciptakan hidangan yang sehat dan bergizi.

Banyak sekali cara mengolah daging ayam, salah satunya Ayam tandoori salad buah ini. cita rasanya dipadu dengan bumbu India. dibawah ini resep selengkapnya : porsi 2 orang.

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 ekor ayam (ambil bagian dada saja)
  • 1 sdm pasta tandoori
  • 200 ml yogurt rendah lemak
  • 10 ml jus (perasan) lemon
  • 30 ml minyak serai
  • Garam laut secukupnya
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 1/4 sdt biji kapulaga
  • 1/4 potong ketumbar, daunnya dilepas
  • 300 gr daun salad campuran
  • tomat ceri, dibelah dua
  • 1 buah mangga segar, diiris
  • Biji jintan hitam
  • Roti gandum untuk makanan pendamping

Cara memasaknya

Untuk ayam:

  1. Potong dada ayam menjadi potongan kecil setebal 1 cm.
  2. Gabungkan pasta tandoori dengan yogurt dan olesi ayam dengan campuran adonan ini. Biarkan bumbu meresap ke ayam selama 1 jam.
  3. Panaskan oven sampai 150 derajat celcius.
  4. Tempatkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam piring keramik dan panggang selama 12 menit sampai matang.
  5. Tetap hangat dan sisihkan.

Untuk saus salad:

  1. Campurkan jus (perasan) lemon, minyak dan bumbu tabur.
  2. Giling garam, merica dan kapulaga dalam lesung (wadah untuk mengaduk) lalu tumbuk agar menjadi bubuk halus.
  3. Campur bumbu halus ini dengan lemon dan minyak.