2 Kunci Sukses Bisnis Kuliner

kuliner-usaha

Populasi penduduk Semakin meningkat serta bertambahnya jumlah kalangan menengah ke atas yang meningkat tajam. seperti itulah gambaran Indonesia baru-bari ini.

Indonesia menjadi tempat yang sangat potensial serta memikat bagi pebisnis kuliner. Namun yang mampu bertahan dalam bisnis ini ialah mereka yang memiliki keunggulan. ketatnya persaingan dalam bisnis ini memaksa para pelaku bisnis untuk giat berinovasi guna memberikan sajian-sajian terbarunya baik dari segi tampilan, cara penyajian serta kreasi-kreasi menunya.

Inovasi produk adalah salah satu kunci untuk memiliki kesempatan dan peluang besar untuk menjangkau pasar yang lebih kuat dan besar, serta menjawab kebutuhan konsumen yang semakin spesifik dan bervariasi.

Untuk terus bisa melakukan inovasi produk, langkah pertama yang harus dilakukan pelaku bisnis kuliner harus mendengar dan melihat. Banyak mendengar masukan dari pelanggan, rekan kerja, maupun anak buah sendiri. “Kalau sarannya bagus kenapa tidak?,” ujar Advisory Chef Fonterra Foodservices, Yus Andriana, dalam acara diskusi media bertajuk “Berbagi Kisah Manis Kesuksesan Bisnis Cake Bersama Fonterra Foodservices” di Grand Indonesia, Jakarta, beberapa waktu lalu.

Selain itu langkah Kedua pelaku bisnis kuliner juga harus banyak melihat. Ketika bepergian kemanapun dan tempat apapun mata pelaku bisnis matanya harus jelalatan. Jeli melihat apa yang sedang tren. Misalnya daerah tertentu sedang tren makanan tertentu. “Ini bisa dijadikan ide,” ujarnya. “Misalnya seperti martabak red velvet dari Holland Martabak di Surabaya.”