Bingka Barandam

Bingka Barandam adalah kue basah khas dari Kalimantan Selatan, terbuat dari telur dan tepung yang disiram dengan air gula, dan rasanya manis.
Karena di rendam dengan air gula ini makanya kue ini disebut dengan Bingka Barandam…dimana arti dari Barandam adalah Berendam…

Bahan untuk membuat Bingka Barandam

  • 2 butir Telur Bebek
  • 2 sendok makan Tepung Terigu
  • 2 sendok makan Gula Halus
  • secukupnya Garam
  • 300 ml Air
  • 6 sendok makan Gula Pasir
  • secukupnya Daun Pandan
  • secukupnya Kayu Manis
  • secukupnya Pewarna Kuning

Cara Membuat Bingka Barandam

  1. Kocok telur, garam dan gula sampai mengembang dengan mixer, kurangi kecepatan kemudian tambahkan tepung terigu, aduk merata + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tuang kedalam cetakan bingka (saya menggunakan cetakan muffin) yang sebelumnya sdh diolesin mentega. Panggang dengan oven sampai matang + Tinggalkan pesan Batal
  3. Air gula : masak dengan panci semua bahan (air, gula pasir, kayu manis, daun pandan, pewarna kuning) sampai mendidih, matikan api, dinginkan
    Sajikan bingka disiram dengan air gula + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Bingka Barandam ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 2 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)