Best Ever Banana Bread *trust Me

Resep ini aku dapetnya pertama kali waktu masih di Rhode Island, US. That was the first time that I made a banana bread, and this recipe turned out to be so so easy, I nailed it on the first attempt :D. Setelah pulang ke Indo, sempet ragu mau baking lagi karena takut bahannya kualitasnya beda. Tapi ternyata, dengan resep yang sama tapi pake bahan yang ada di Indo pun works out absolutely divine! Favorit di keluarga aku, dan hasilnya moist and simply melts in your mouth 🙂

Bahan untuk membuat Best Ever Banana Bread *trust me

  • 5 sdm Unsalted Butter
  • 1/2 cup Gula Pasir
  • 1/2 cup Brown Sugar (Gula Aren)
  • 3 butir Telur
  • 1 sdt Vanilla Extract / 1/2 batang Vanilla seeds
  • 3 buah Pisang Cavendish yang sudah sangat matang dan dihancurkan dengan garpu
  • 1 3/4 cup tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking soda
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 cup heavy cream

Cara Membuat Best Ever Banana Bread *trust me

  1. Panaskan oven ke suhu 180 derajat Celcius + Tinggalkan pesan Batal
  2. Olesi loyang dengan unsalted butter. Saya menggunakan 2 loyang persegi panjang ukuran 7 x 12 x 23. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Dengan mixer, kocok butter sampai benar benar creamy + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan gula dan brown sugar, teruskan mengocok sampai menyatu dan terlihat seperti remah roti halus. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan telur, kocok kembali + Tinggalkan pesan Batal
  6. Masukkan pisang, kocok sampai tidak ada gumpalan pisang. Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Dalam mangkuk berbeda, campurkan: tepung, baking powder, baking soda dan garam. + Tinggalkan pesan Batal
  8. Ke dalam adonan butter, masukkan: sesuai urutan:
    1/3 dari takaran heavy cream,
    1/3 dari campuran tepung,
    1/3 dari sisa heavy cream,
    1/3 dari sisa campuran tepung, dst. Dan diakhiri dengan campuran tepung. Jangan lupa untuk mengocok adonan butter setiap selesai memasukkan. Masukkan vanili. Kocok kembali sampai adonan menetes seperti pita dari pisau mixer. + Tinggalkan pesan Batal
  9. Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang dengan api bawah selama 1 jam 5 menit (bergantung pada oven masing – masing). Untuk menghindari gosong atau kering, panggang selama 40 menit lalu cek dengan tusuk gigi, ujung tusuk harus bersih tanpa remah adonan, namun agak basah (moist). Bila belum matang, tambah 10 menit, cek kembali, dst. Voila! + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Best Ever Banana Bread *trust Me ini dapat di hidangkan dalam 90 menit untuk 20-30 thin slices porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)