Beef Garlic Bread

Sering bikin roti manis bosen juga deh….kebetulan ibu saya kebagian giliran ketempatan arisan. Saatnya bereksperimen, saya buatkan aja roti isi daging & bawang bombay buat para tamu. Bingung mau kasih nama apa untuk resep ini. Ya udah, kasih nama beef garlic bread aja deh… :-p

Bahan untuk membuat Beef Garlic Bread

  • gram BAHAN ROTI
  • 400 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 500 gram Tepung Terigu Protein Sedang
  • 100 gram Gula Pasir
  • 2 sendok makan Susu Bubuk
  • 2 sendok teh Ragi Instan
  • 1 sendok teh Baker Bonus
  • 1 sendok teh Bread emulsifier
  • 2 butir Kuning Telur
  • 350 ml Air
  • 100 gram Margarin
  • 1 sendok makan Garam
  • gram BAHAN ISIAN
  • 250 gram Daging Sapi Giling
  • 100 gram Bawang Bombay
  • 3 siung Bawang Putih
  • secukupnya Lada (Merica)
  • secukupnya Pala Bubuk
  • secukupnya Saus Tiram
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula Pasir
  • secukupnya Daun Bawang
  • 1 butir Kuning Telur
  • 1 sendok makan Susu Cair UHT

Cara Membuat Beef Garlic Bread

  1. Campur semua bahan kering kecuali garam dalam baskom. Aduk. Tambahkan kuning telur. aduk sambil di tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Apabila adonan sudah agak menggumpal (tetapi tidak kalis) hentikan air.
    Masukkan margarine & garam.
    uleni terus sampai kalis & tidak lengket di tangan. *Apabila masih lengket, tambahkan terigu sedikit-sedikit. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Bulatkan adonan. letakkan dalam baskom. Tutup dengan serbet lembab. Letakkan di tempat yang hangat. Biarkan sampai mengembang (1-2 jam) *kalau saya, di letakkan di atas magic jar hehehe… + Tinggalkan pesan Batal
  3. Jika sudah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan. Bagi menjadi bulatan-bulatan kecil seberat 35-40 gram. Adonan ini akan menjadi 35-40 roti. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Ambil satu bulatan, isi dengan tumisan daging. Tutup, dan bulatkan. Letakkan di atas loyang bersemir margarine. Beri jarak dengan bulatan lainnya. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Biarkan mengembang 2x lipat kurang lebih 1- 2 jam (bulatan-bulatan sudah saling berdempetan dan bentuknya sudah seperti kotak-kotak) Panaskan oven 200 derajat celcius, api atas & bawah Oleskan perbukaan roti dengan campuran kuning telur & susu cair. Taburkan dengan irisan daun bawang + Tinggalkan pesan Batal
  6. Panggang dalam oven api atas bawah. (letakan loyang pada rak yang paling bawah) Panggang selama 15-20 menit sampai kecoklatan. Angkat & sajikan hangat. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Beef Garlic Bread ini dapat di hidangkan dalam 240 menit untuk 12 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)