Banana Cake

Tidak semua pisang diinginkan!, selalu ada yang tersisa, entah dua atau tiga biji, tertinggal, dibiarkan mulai berbintik kulitnya, dilirik pun tidak. Kalau sudah begitu, biasanya akan berakhir menjadi banana cake super simple ala Mbak Endang JTT. Karena tidak banyak, biasanya saya hanya memakai loyang kecil, 16 x 8 x 8. Saya tambahkan baking powder double act untuk membantu adonan mengembang sempurna. Teman teman bisa menambahkan keju atau choco chip sebagai taburan.

Bahan untuk membuat Banana cake

  • 100 gr tepung terigu serba guna
  • 120 gr pisang ambon, lumatkan
  • 60 gr gula palem
  • 40 gr margarin lelehkan
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt bpda
  • secukupnya keju parut untuk taburan

Cara Membuat Banana cake

  1. Kocok telur dan gula hingga pucat. Agar cepat mengembang gunakan telur segar, apabila telur disimpan dalam kulkas, rendam telur dalam air hangat selama lima menit. + Tinggalkan pesan Batal
  2. masukkan pisang sedikit sedikit dengan teknik aduk balik, sangat diaduk berputar ya? , nanti adonan telur kempis lagi. Lanjut masukkan campuran terigu dan bpda sedikit demi sedikit dengan tetap menggunakan teknik aduk balik secara perlahan. Ambil sesendok besar adonan, masukkan ke margarin leleh, aduk hingga tercampur, tuang lagi keadonan telur dan terigu. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi dengan keju parut, panggang selama kurang lebih 20 menit. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Banana Cake ini dapat di hidangkan dalam 45 menit untuk 5 porsi