Banana Bread

Banana bread ini termasuk quick bread.
Dari reverensi yang saya baca, quick bread adalah salah satu jenis roti yang tidak memakai ragi sebagai pengembangnya melainkan soda kue dan baking powder saja. Dan teksturnya pun tidak seperti roti, melainkan lebih seperti cake.
Pembuatannya cukup mudah karena hanya mencampurnya menggunakan whisk ataupun spatula. Tidak perlu mengocok menggunakan mikser

responsive

Bahan untuk membuat Banana Bread

  • 1 cangkir Pisang Ambon
  • 2/3 cangkir Gula Pasir
  • 1/2 cangkir Minyak Goreng
  • 1/2 cangkir Yoghurt Plain
  • 2 butir Telur Ayam
  • 2 cangkir Tepung Terigu Protein Sedang
  • 1 sendok teh Baking Powder
  • 1 sendok teh Baking Soda
  • 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat Banana Bread

  1. Hancurkan pisang dengan menggunakan garpu, kemudian ukur hingga 1 cup (Kemarin saya buat dari 4 buah pisang ambon berukuran sedang) + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukkan telur, gula, minyak dan yoghurt ke dalam adonan pisang Aduk hingga rata dan gula larut + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan tepung terigu yg sudah diayak, baking powder dan baking soda serta garam Aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tuang ke dalam loyang yang telah diolesin margarin
    (kemarin aku pakai loyang tulban ukuran 22cm. bisa juga menggunakan loyang loaf ukuran 25x10x7cm) + Tinggalkan pesan Batal
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang kurang lebih 45-60 menit (tergantung oven anda) Tes kematangan dengan tes tusuk + Tinggalkan pesan Batal
  6. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan hingga hangat. Keluarkan dari loyang dan dinginkan hingga suhu ruang di atas rak kawat Banana bread ini rapuh (mudah patah) pada saat masih panas. + Tinggalkan pesan Batal

responsive

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)

Tags:
responsive

You May Also Like