AYAM POP

Salah satu menu favoriteku kalau makan di RMP adalah Ayam Pop, dicocol sama sambal ijo, enak sekali. Cara dan resep Ayam Pop ini bervariasi.. resep ini resep favorite yang sering kupakai untuk memasak ayam pop.. rasanya enak, bumbunya terasa banget

Bahan untuk membuat AYAM POP

  • 1 ekor ayam ukuran sedang, sekitar 1 sp 1.2 kg, potong sesuai selera, saya potong jadi 10 bagian
  • 8 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 kemiri sangrai
  • 1 ruas lengkuas, sekitar 3 cm
  • 1 ruas jahe, sekitar 3 cm
  • 1 sereh, bagian putihnya dikeprek
  • 1 butir asam jawa
  • 2 daun salam
  • 4 daun jeruk
  • 400 ml air kelapa, saya pakai yang kalengan
  • 1 sdt garam dan merica
  • 1 sdt gula ( optional, kalo air kelapanya hambar )

Cara Membuat AYAM POP

  1. bersihkan ayam, tiriskan + Tinggalkan pesan Batal
  2. haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai + Tinggalkan pesan Batal
  3. panaskan sedikit minyak di panci ukuran sedang, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan sisa bumbu lainnya, kecuali air kelapa + Tinggalkan pesan Batal
  4. masukkan potongan ayam, masak sampai ayam berubah warna, tuangkan air kelapa, masak ayam sampai mendidih, kemudian kecilin api, masak terus sampai airnya nyusut, sekitar 40 menit, sambil dicobain rasanya sampai sesuai selera + Tinggalkan pesan Batal
  5. angkat ayam, tiriskan + Tinggalkan pesan Batal
  6. goreng dalam minyak panas, asal celup dan angkat cepat + Tinggalkan pesan Batal
  7. sajikan dengan nasi anget dan sambal cabe ijo + Tinggalkan pesan Batal
  8. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep AYAM POP ini dapat di hidangkan dalam untuk 4 porsi