Arem-arem

Masa kecilku dulu ibu selalu membuat arem-arem bila kami akan pergi piknik atau pergi jauh. Karena praktis tidak perlu membawa nasi lauk pauk dan piring. Arem-arem yang berbahan dasar nasi, lauk pau k dan dibungkus daun pisang praktis untuk dibawa. Jadi seingat saya dulu, arem-arem ini identik dengan makanan piknik di keluarga saya. #jajanantempodoeloe

responsive

Bahan untuk membuat Arem-arem

  • 1/2 liter Beras
  • 500 ml santan, dari Kelapa 1 butir
  • 2 lembar Daun salam
  • 5 cm Lengkuas
  • secukupnya Garam
  • Bahan Isi :
  • 200 gr Daging giling
  • 3 buah Wortel (potong kecil-kecil)
  • 3 buah Kentang (potong kecil-kecil)
  • 3 batang Daun bawang seledri
  • Bumbu halus :
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siun bawang putih
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • 3 buah cabe merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ebi dihaluskan
  • 10 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Arem-arem

  1. Cuci beras sampai bersih lalu diaron dengan 500 ml santan, ditambah daun salam dan lengkuas dan garam, masak sampai air dihisap oleh beras. Sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging giling dan potongan wortel dan kentang, kemudian daun bawang seledri + Tinggalkan pesan Batal
  3. Tambahkan 50 ml santan, masak sampai matang + Tinggalkan pesan Batal
  4. Penyelesaian : Ambil selembar daun pisang, ambil nasi aron 1 sendok makan isikan dengan bahan isi lalu bungkus dengan cara menggulung bentuk lontong, dan sematkan dengan batang lidi(tusuk gigi) + Tinggalkan pesan Batal
  5. Rebus dalam dandang selama 2 jam + Tinggalkan pesan Batal
  6. Angkat dan tiriskan + Tinggalkan pesan Batal

responsive