responsive

Bahan untuk membuat

  • 1/2 kg ikan kembung gepeng
  • 2 bh jeruk nipis
  • 1 sdm muncung asam jawa
  • 1 cangkir daun kemangi
  • 1 btg serai dimemarkan
  • 500 ml air
  • Bumbu dihaluskan:
  • 4 bh cabe merah keriting
  • 4 bh cabe rawit hijau/merah
  • 8 btr bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • Secukupnya gula dan garam

Cara Membuat

  1. Lumuri ikan dengan dengan jeruk nipis, biarkan 15 menit, tiriskan. Didihkan asam jawa dalam 250 ml air, saring, sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masak bumbu halus dengan sisa air dalam panci/wajan hingga mendidih dan harum. Masukkan ikan, serai dan air asam. Masak ikan dengan api kecil sampai ikan matang dan air tinggal sedikit. Taburi dengan daun kemangi sesaat sebelum ikan diangkat. + Tinggalkan pesan Batal

responsive